Ce que vous mangez chaque jour peut protéger votre cerveau et contribuer à prévenir un accident vasculaire cérébral. Commencez par manger plus de fruits et de légumes. Les baies, les oranges, les bananes, les pommes, les carottes, les épinards et les brocolis sont de bons choix. Ces aliments sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Essayez d'en consommer au moins cinq portions par jour.
Choisissez des céréales complètes comme l'avoine, le riz brun et le pain de blé entier. Ils contribuent à abaisser le taux de cholestérol et à préserver la santé des vaisseaux sanguins. Consommez également des aliments riches en graisses saines, comme les avocats, les noix et les graines.
Limitez les aliments riches en graisses malsaines. Il s'agit notamment des aliments frits, des viandes transformées (comme le bacon et les saucisses), du beurre, du fromage gras et des produits de boulangerie fabriqués avec des huiles hydrogénées. Ces produits peuvent augmenter votre taux de cholestérol et bloquer la circulation sanguine.
Réduisez votre consommation de sel. Choisissez des soupes, des sauces et des en-cas à faible teneur en sel. Remplacez le sel par des herbes et des épices pour donner de la saveur aux aliments.